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中华老字号丁义兴 枫泾丁蹄，上海特产百年丁蹄，上海市非遗，巴拿马金奖，多食不腻，食不塞牙。用心挑选每一个丁蹄，十多种中草药入料，不添加任何防腐剂，好吃更健康。丁义兴 ，2011年国家商务部授予“中华老字号”企业称号， 公司拳头产品“枫泾丁蹄”，是江浙沪一带远近闻名的地方特产，制作选料讲究，采用当地上等猪（枫泾猪）四蹄为原料，其制作方法有蹄形整修、焯水、拔毛、原汤加佐料、三旺三文、上碗、出骨等八道工序，道道工序一丝不苟。具有冷吃喷香可口、回味无穷，热吃酥而不烂、油而不腻的独特味道。

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