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澳门永辉最初是由创办人梁业辉先生在澳门成立的辉记饼家，专供澳门各大手信饼家及超市，是澳门首家蛋卷西饼OEM供应商，专业生产澳门特产。 1989年，创立“兆辉行”。首创椰汁蛋卷皇、凤凰卷。主要经营澳门特色月饼、杏仁饼、曲奇、蛋卷、凤凰卷、鸡仔饼等，产品深受海外人士欢迎。同年在澳门注册成立“澳门永辉实业有限公司”。