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这款Now Foods Organic Maple Syrup Grade B Deep Rich Flavor 加拿大B级纯天然有机枫糖浆/枫树枫叶糖浆,100%纯天然,口味还不错,有种红糖、饴糖混合的味道,或者是焦糖的味道?与蜂蜜的花香有明显的区别,用法和蜂蜜差不多,很适合被添加到煎饼、酸奶、冰淇淋、燕麦片、食谱等一起食用,也可蜂蜜那样日常泡水喝,或者烘焙糕点用也蛮不错。枫树汁糖浆的制做应该是很费工夫的,吃起来比砂糖的甜味更复杂,更香醇,涂在烤面包上也好吃。喝绿萃取、小麦草粉的同样可以用它调味。开启后请冷藏。
关于枫糖浆的一些介绍:
枫糖浆的营养价值远远高于蜂蜜,哪怕不是用来减肥,日常也可以补充,因为矿物质很丰富,即使是孕妇、哺乳期或小孩和老人吃也没关系。枫糖浆减肥法是配合柠檬汁,因为柠檬汁能够促进脂肪燃烧,而枫糖浆可以补充日常身体所需的矿物质和营养元素,所以配合充足的水,可以达到脂肪燃烧的目的。
枫糖浆是以有机枫树在春天SAP蒸馏,40加仑纯净枫树汁液才能蒸馏出一加仑纯糖浆。一个好的糖枫树每个生产季能产生1到2夸脱糖浆。(1 加仑=4 quarts夸脱)
A级枫糖浆颜色较浅,含糖量高,口感较为清淡。B级枫糖浆一般是在枫糖浆季节的晚期从枫树上采集的,含糖量较低,但会有比较明显的来自枫树的味道。它的颜色更深,味道更丰富,而且现在人们生活物质丰富,并不缺糖分摄入,最关注的是健康和口味,所以B级枫糖浆更受消费者喜爱。
在 1600年前后,已开始有关“印第安糖浆”的记载,是印第安人首先发现了枫树液,并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是 今天的“枫树糖浆”的前身。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多,能补充 营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高,糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%砂糖高达99.4%)。
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