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芒果含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及人体所必需的重量元素等，营养价值十分丰富，被称为“热带水果之王”。海南贵妃芒果，又叫红金龙，有大小之分，大贵妃单个重量在600g左右，小贵妃单个重量150g左右。其外表美艳无比，果皮青里透红，成熟时呈黄色带彩色，无任何斑点，核小无纤维，水分充足，被人们称赞其品味俱佳。

新鲜采摘的芒果都是生硬的，收到货后需要放在箱子里密封捂住闷几天（传统的催熟方法，芒果是热带水果，喜欢温度高的，天气冷的地方需要多放些时间），每天检查芒果，拿起来轻轻按一按，芒果整体软的话，那就表示熟了可以食用了。